ראשי › אוכל
אוכל
כל הכתבות, המדריכים והעדכונים במדור אוכל של האייל האדום – מתעדכן באופן שוטף.
אוכל
עונת המסיק כאן: איך בוחרים שמן זית איכותי ומה באמת כתוב על הבקבוק
שמן זית הוא בסיס המטבח הים תיכוני. מדריך לבחירת שמן זית איכותי, הבנת התוויות, טעימה נכונה ושמירה שתשמר את הטעם.
אוכל
לחם מחמצת בבית: מדריך למתחילים מהכנת המחמצת ועד הכיכר הראשונה
אפיית לחם מחמצת בבית היא תחביב מתגמל במיוחד. כך מגדלים מחמצת, מבינים את התהליך ואופים כיכר פריכה ואוורירית.
אוכל
מתכננים ארוחת חג לראש השנה: איך בונים תפריט מגוון בלי להיתקע במטבח
ארוחת ראש השנה היא אחת הארוחות החשובות בשנה. כך בונים תפריט מאוזן, משלבים את הסימנים, מבשלים מראש ונהנים מהחג.
אוכל
חומוס ביתי כמו בחומוסייה: המדריך המלא מהשריית הגרגרים ועד הצלחת
חומוס ביתי קרמי ועשיר הוא לא חלום רחוק. כל השלבים, מבחירת הגרגרים ועד הטחינה והתיבול, כולל טעויות נפוצות ורעיונות להגשה.
אוכל
ארוחת בוקר ישראלית בבית: כך מכינים שולחן של בית קפה בלי לצאת מהמטבח
ארוחת הבוקר הישראלית מפורסמת בעולם. מדריך להכנת שולחן בוקר עשיר בבית, משקשוקה וסלט קצוץ ועד ממרחים ולחם טרי.
אוכל
סלטים של קיץ ישראלי: רעיונות טריים שהופכים ירקות פשוטים לארוחה
בקיץ הישראלי הסלט הוא מלך השולחן. רעיונות לשילובים חדשים, רטבים ביתיים ועקרונות שהופכים כל קערת ירקות למנה מרשימה.